منوعات

طريقة عمل الكبسة بالدجاج ومكوناتها وطريقة التحضير

طريقة عمل الكبسة بالدجاج

طريقة عمل الكبسة بالدجاج من أفضل الطرق التي يمكن تعلمها و تنفيذها في الولائم والمناسبات، حيث أنها من الأطباق القيمة التي تضفي على السفرة لمسة فاخرة، و يشيع تناولها في الدول الخليجية، إلا أنها انتشرت لتشمل العديد من الدول، لذا فإننا سوف نسلط الضوء من خلال هذا المقال في موقع المجال على طريقة عمل الكبسة بالدجاج .

طريقة عمل الكبسة بالدجاج

تعد الكبسة من الأكلات العربية المفضلة في كثير من الدول وخاصةً دول الخليج، حيث تتمتع بمذاق شهي ومميز، حيث تعتبر الكبسة من أشهر الأكلات الشعبية بالمملكة العربية السعودية، شريك أساسي في كافة الولائم والعزائم والمناسبات السعيدة، خاصة أنها تحتوي على الكثير من القيم الغذائية التي يجعل منها الوجبة المثالية التي يحتاج إليها الجسم ليكون في أتم صحة.

مكونات كبسة الدجاج

تحضير كبسة الدجاج يعتبر من الأشياء التي يجب على جميع ربات البيوت معرفتها، لذا اتبع الخطوات لتحضير الكبسة بالدجاج وهي المكونات اللازمة يلزمك كلًا مما يأتي:

  • دجاجة مقطعة إلى 4 قطع.
  • 3 أكواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع في ماء مغلي.
  • نصف كوب زبيب.
  • 2 بصلة مفرومة.
  • 2 ملعقة معجون طماطم.
  • 2 ثمرة طماطم مهروسة.
  • ملعقة زيت كبيرة.
  • ملعقة سمن.
  • ملعقة صغيرة بهارات كبسة.
  • واحدة من الليمون الأسود المجفف.
  • نصف ملعقة كزبرة جافة مطحونة.
  • رشّة كمون.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • 4 حبّات من الحبهان، أو الهيل.
  • رشّة قرنفل مطحون.
  • 2 ورق لورا، أو الغار.
  • 2 أعواد القرفة.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.

مكونات تتبيله كبسة الدجاج

تتبيله دجاج الكبسة هي سر نكهة الكبسة اللذيذة وفي هذه الوصفة حاولنا ان تكون المقادير سهلة وواضحة من خلال استخدام التوابل الاساسية وطريقة مضمونة لكنهة الدجاج.

المقادير:

  • تتبيله الدجاج:
    • ممكن يكون فخاد أو فروج كامل نقعتها اول شيء بالخل معلقتين شيء نصف ساعة
    • دبس بندورة
    • دبس فليفلة
    • ملح
    • بهار حلبي
    • كاري
    • كركم
    • ثوم خمس سنون
    • كأسة زيت مازولا
  • تتبيلة الرز :
    • 3 كاسات رز كبسة
    • 3 حبات طماطم
    • بصلة
    • 2 فص ثوم
    • 2 فليفلة حمراء
    • 2 فليفلة خضراء
    • مكعبين ماجي
    • بهارات كبسة
    • كركم

خطوات طريقة عمل الكبسة بالدجاج

تعرف على خطوات عمل الكبسة بالدجاج لكي تكون الأكلة مميزة ومن الوجبات اللذيذة الرئيسية التي تقدميها لأحبتك في ما يأتي: طريقة التحضير

  • أذيب السمن في مقلاة، ثم أضيف البصل وقلبه حتى يذبل.
  • أضف الدجاج وشوحه مع البصل حتى يتحول لونه للذهبي.
  • أضف معجون الطماطم والطماطم المهروسة ومختلف البهارات مع نصف ملعقة من الكركم، واستمر في التقليب بضع دقائق.
  • أضف الملح حسب الرغبة وكوبين من الماء إلى المزيج السابق، وقوم بتهدئة النار واترك الدجاج حتى ينضج.
  • قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • أحضر وعاء صغير وضعي فيه الزيت، ثم أضيف نصف ملعقة كركم إليه مع التقليب لبضع دقائق ثم اطفئي النار.
  • قم بتصفية الدجاج من المرقة وضعه في صينية، ثم قم بدهن الدجاج بالكركم الذي تم تحضيره مع الزيت، واستخدم فرشاة لدهن الدجاج مع الاحتفاظ بالمرق جانبًا.
  • أدخل الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة للتحمير، وفي هذه الأثناء حضر الأرز.
  • أحضر قدر وضعي فيه قليل من الزيت ثم ضعي الماء حتى الغليان، وأضف أرز البسمتي، ثم أضف كمية مناسبة من مرق الدجاج الذي تم إعداده في الخطوات السابقة.
  • ضع الحبهان، وورق لورا، وأعواد القرفة، والليمون الأسود، والزبيب مع الأرز.
  • أترك المزيج حتى الغليان، ثم قومي بتغطية القدر وضعيه على نار منخفضة حتى ينضج الأرز.
  • ضع الأرز في صينية التقديم وأخرجي الدجاج وضعيه أعلى الأرز وقدمي الكبسة الشهية.

وبهذا نكون قد قدمنا إليكم طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج على طريقتها الأصلية، كما أوضحنا كافة التفاصيل لتحصل على طبق بنكهة لذيذة ومميزة.

السابق
عبارات تهنئة عقد قران تويتر
التالي
رابط حجز تذاكر قطار الحرمين وما هي أسعار تذاكر القطار

اترك تعليقاً